✨第三集上線啦✨
《Ep.03台灣美食硬起來─台灣便當的商業模式與特色(下)》
本集開頭的隨口食記裡講到的配菜其實叫做「青龍椒」！
青龍椒又稱─糯米椒；糯米椒是一種綠色辣椒，外型有點像灌飽的糯米腸，因而得名「糯米椒」。
其他名字如：甘長唐辛子、伏見干長辣椒、小甜椒等，青龍椒雖然長得與辣椒和青椒都有所不同，但是糯米椒還是一樣充滿營養，擁有辣椒素、OMEGA-3脂肪酸、維生素B12和維生素D ，可以調節細胞的生長、預防癌症的營養成分。建議每週吃2~3次含辣椒素蔬菜─辣椒、糯米椒。
糯米椒是具有辣椒香味、口感卻一點都不辣的一種日本辣椒，有辣椒的香味跟營養，卻沒有辣椒的辣，口感有點像四季豆，味道甘甜。
糯米椒/青龍椒含豐富維他命Ｃ，對於美白有很好的功效與做用，糯米椒也是身體不可或缺的營養素喔！
🗣️Ep.03台灣美食硬起來─台灣便當的商業模式與特色(下)
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資料來源：https://www.vegtrends.com/vegetarian-ingredients/item/3966-%E7%B3%AF%E7%B1%B3%E6%A4%92%E7%9A%84%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%8F%8A%E5%8A%9F%E6%95%88.html
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